Правила за диета на гастрит: Какво може и какво не може да се яде, менюто за храна за всеки ден

1 Септември 2025

Диетата за гастрит е важна част от лечението на заболяването. Без неговото спазване лечението с лекарства няма да бъде толкова ефективно.

Характеристиките на храненето при хора с възпаление на стомашната лигавица зависят от много фактори, като киселинността, стадий и тежест на симптомите.

Правила за диета на гастрит

Правилното хранене за гастрит означава пълна ревизия на вашата диета и изключване на продукти, които могат да причинят обостряне.

За всяко заболяване има терапевтична диета, разработена от певицата в началото на миналия век. Тя включва 15 вида таблици, всяка от които е разделена на подвида с изясняване на принципите на хранене, в зависимост от състоянието на пациента.

При възпаление на стомаха трябва да се спазват следните правила:

Храната за гастрит трябва да бъде частична, храната трябва да се консумира на малки порции до 4-5 пъти на ден в определен момент.
Ястията не трябва да са прекалено горещи или студени.
Закуската не може да бъде пропусната с гастрит, а вечерята трябва да бъде не по-късно от 18-19 часа.
Храната трябва да се дъвче старателно.
Продуктите трябва да претърпят топлинна обработка с пара, кипене или печене.

Мнозина имат въпрос за диета за гастрит за това какво е възможно и какво не може да се яде. Не можеш да ядеш:

пушени меса, туршии, маринати;
остри сосове, подправки;
животински мазнини;
всякакви пържени ястия;
Sdoba, пресен бял хляб.

Всичко това са забранени продукти, тъй като дразнят лигавицата, претоварват храносмилателните органи. Въпреки много забрани, диетата на пациента трябва да се променя, така че достатъчно количество минерали, витамини и други полезни елементи да влязат в тялото.

Постът с гастрит е противопоказано, тъй като изостря симптомите и усложнява лечението, следователно диетата трябва да се наблюдава строго в съответствие с препоръките.

Полезни продукти

Терапевтичното хранене за възпаление на стомашната лигавица трябва да бъде пълноценно и богата на полезни вещества.

Например, ние даваме списък с разрешени продукти, които се препоръчват да се консумират като част от диетата за езофагит и гастрит:

овесени ядки - има обвиващ ефект, съдържа антиоксиданти и фибри;
Растително масло - обогатява тялото с мастни киселини и токоферол;
Мляко - е включено в списъка с полезни продукти за гастрит, при условие че е добра толерантност;
Продукти за кисело мляко - Помогнете за нормализиране на състоянието на чревната микрофлора, увеличаване на имунната защита;
Банани - В тях има много витамини (особено група В) и магнезий, те се вписват в диета за пациенти с гастрит;
Сладки плодове;
Оризът - е част от лигавиците, има успокояващ ефект върху възпадения стомах.

Важно! Не всички знаят дали е възможно да се ядат скариди за гастрит. Тази морска храна е полезна, тъй като съдържа протеини и микроелементи, но в варена форма скаридите трябва да се консумират рядко и само по време на ремисия.

Разрешени и забранени продукти

За да разберете какво можете да ядете и какво е невъзможно, за яснота даваме таблица с продукти:

Продукт	Може	Забранено е
Хляб	Пшеница вчера, крекери	Свеж, ръж
Супа	Бульон с ниско съдържание на мазнини, супа, крем-супа, бульон със зеленчуци	гъби, дебело месо
Месо	телешко, нискомаслено говеждо месо, пилешко месо	свинско месо, свинска мас, консерви, колбаси
Яйца	Проучване, омлет	Пържене, завинтено
Риба	сортове ниски мазнини, варени, пара	Karp, Beluga, Somb, Herring, Sturgeon
Мазнини	Кремно масло	свинско, овен, говеждо, маргарин
Брашно	Бисквити бисквитки, вермицели, юфка, тестени изделия	Торти, пайове, палачинки, палачинки
Зеленчуци	варено (моркови, картофи, цвекло)	Солен и закрепващ, лук, чесън, зеле
Плодове и плодове	сладко, узряло, печено, варено	кисело под каквато и да е форма
Сладко	Захар, конфитюр, скъпа	Шоколад
Млечни продукти	Мляко, извара, заквасена сметана	Всякакви видове кисели храни и с високо съдържание на мазнини
Напитки	сок, компот, желе, слаб чай	алкохол, kvass, сода, силен чай или кафе

Също така отбелязваме, че можете да ядете само топли ястия с гастрит и не можете да ядете твърде гореща и студена храна. Има и забрана:

карантии;
кнедли;
гъби;
сладолед;
репички и репички;
Маринати;
Остри подправки и сосове.

Гастритът трябва да бъде свеж, използването на полу -крайни продукти или бързи храни е неприемливо. Много хора питат дали е възможно да се ядат колбаси за гастрит. Диетолозите реагират отрицателно, тъй като не принадлежат към категорията диетична и здравословна храна.

Хранене с повишена киселинност

Диетата на пациента зависи от нивото на рН на секретирания сок. При хроничен гастрит с повишена киселинност храненето се различава от менюто за заболяване с възпаление на хипокис.

Пациентът е противопоказан в ястия, които стимулират и дразнят лигавицата, причиняват механично, термично и химическо увреждане. В този случай трябва да изберете продукти, които намаляват киселинността на стомаха.

Важно! Мнозина се интересуват от въпроса дали крекерите могат да се хранят с гастрит. Полезно е да ги използвате в допълнение към ястия вместо пресен бял хляб. Но е по -добре да ги приготвите сами и да не използвате в порно форма.

С гастрит на стомаха при възрастен с висока киселинност е полезно да се включат маслото и растителните масла в диетата.

Представяме списък с продукти, които ще дадат разбиране за това какво е възможно за гастрит на стомаха с повишени киселинни продукти:

брашно (сухи бисквитки и вчерашен хляб);
зърнени култури (ориз, овес, елда);
пробити варени зеленчуци;
варени яйца (не повече от три седмично);
мляко;
Турция, заек;
Поллок, камбала, треска, щука;
мед и ружа, гювеч от извара;
Минерална алкална вода без газ.

Диета за хипокиседен гастрит

Сега помислете за продуктите, разрешени за гастрит с ниско ниво на киселинност. В този случай храната е слабо усвоена и брутната храна причинява дразнене на лигавицата.

При такова заболяване е противопоказано:

плодова кора;
семена на горски плодове;
Пълномаслено мляко.

Храненето за гастрит с нарушение на производството на стомашен сок има някои характеристики. По време на периода на ремисия можете да използвате:

кисели плодове и зеленчуци;
туршии;
домати;
Пресни плодови сокове.

Важно! Ако попитате диетолог как да се храни с гастрит с ниска киселинност, той със сигурност ще обърне внимание на важността на старателната храна за дъвчене или нейното смилане по време на готвене.

Дори когато се използват ястия, които могат да се ядат с гастрит, понякога се появяват дискомфорт и чревно издуване. Необходимо е да наблюдавате реакцията на тялото и да изключите съответните продукти от вашата диета навреме.

В крайни случаи тяхното използване трябва да се комбинира с използването на ензимни препарати.

Храна с леки и остри форми на болестта

Ние обръщаме внимание на факта, че можете да ядете с остър гастрит на стомаха и да дадете приблизителен списък от продукти. Същият списък се използва за обостряне на хронично заболяване. Диетичният номер е 1А, той е по -строг.

С него можете само:

лигавици;
задушени котлети или месен суфле;
желе;
Силно декорирана и задушена каша.

Диетата с възпаление на стомаха в острия период продължава 5-7 дни, до момента, в който достигне момента на ремисия. Ако симптомите са придружени от загуба на течност с повръщане и диария, количеството вода трябва да се увеличи. При силна болка и запек се препоръчва да се придържате към принципите на таблицата 16.

Когато болестта протича в лека форма или е придружена от патология на черния дроб и жлъчните пътища, по -добре е да се използват препоръките съгласно таблица 5.

В присъствието на няколко заболявания наведнъж, когато компилирате менюто, всички ястия, които се ядат с гастрит, трябва да се вземат предвид и да се изключи това, което е забранено за употреба за хепатит и холецистит.

Важно! Не всички разбират колко трябва да седите на диета, когато се поставя диагнозата гастрит. В хроничната форма на заболяването тя трябва да се наблюдава за живота.

Рецепти и приблизително меню

Въпреки ограниченията, храненето на стомашния гастрит може да бъде вкусно и разнообразно, като пример можете да цитирате менюто за всеки ден и основните рецепти на ястията.

През деня трябва да има три основни ястия и две закуски, за храна трябва да изберете определено време и да се придържате към него. В този случай храносмилателната система ще бъде настроена да работи предварително, ще остане нормален метаболизъм.

Препоръчва се да нарисувате менюто предварително за гастрит за една седмица с рецепти. Това ще даде възможност да се оптимизира диетата и да не се мисли всеки ден какво да готви днес.

Закуска

За закуска е най -добре да готвите каша. Точно това е полезно за стомаха и червата за гастрит. Всяка каша е подходяща, с изключение на Pearl Barley, ечемик и грах. Зърнените култури трябва да се изсипват във водата и да се стимулират дълго време на нисък огън. Ястието трябва да се окаже добре сварено.

Полезно е да приготвите ориз с мляко. Вари се във водата, докато приключи, добавете малко сол, захар и бавно изсипете две чаши мляко. Те продължават да готвят за 15-20 минути и след това настояват 10 минути. Можете да добавите малко масло към топло ястие.

Вечеря

Приблизителното меню за гастрит за обяд включва супа в бульон с ниско съдържание на мазнини, отвара от зеленчуци или лигавици. Вторите ястия се състоят от варена или задушена риба или месо с гарнитура от каша или зеленчуци.

Има и вкусни диетични ястия за гастрит, чиито рецепти ще намерите по -долу.

Първо

Препоръчва се да се готви супа със зеленчуци. За него трябва да използвате много малко лук, моркови и 200 g карфила. Те се варят, отвалят от течността и се натрошават в блендер. Върнете се в бульона и доведете до кипене, в края те подправят с малко количество крем. Когато сервирате, поръсете с билки.

Друга полезна рецепта за пациенти с гастрит е супата с овесени ядки. 600 ml вода се приема от 0,5 чаши херкули, приготвена за 15 минути.

За вкус към ястието можете да добавите смес от млечно-VIC. За чаша мляко се приемат 1-2 яйца и се бият до хомогенна маса. Сместа се излива с постоянно разбъркване с тънък поток 5-7 минути след отстраняване на супата от огъня.

Второ

За второ, предлагаме приготвяне на диетично ястие от говеждо или пилешко месо. Добра алтернатива на котлетите за гастрит е месното суфле. За него трябва да приемате 300 g месо, да варете, докато се готви и се наклони през месна мелница.

Отделно смесете с размахване на жълтъците на две яйца с 1 с. Л. l. заквасена сметана и разбъркайте с варено кайма. Добавете малко топла вода и щипка сол. Поставете сместа във форми и изсипете бита протеини отгоре. Печете до коричка.

Менюто за хроничен гастрит може да диверсифицира и приготви рибни кюфтета като второ ястие. Смелете рибата в месна мелница, добавете едно яйце, 1 с. Л. l. брашно, сол.

Топки, образувани от сместа, поставете в дълбок тиган с вода и оставете да къкри в продължение на половин час.

Десерти и сладкиши

Диетичните ястия за гастрит включват десерт под формата на пудинг. За него трябва да вземете 100 g ориз и да варите в 400 ml мляко и вода, взети в равни пропорции. Смелете зърнените култури към хомогенна маса, добавете 100 g извара, 1,5 с. Л. l. захар, малко сол, яйце. Ястие се приготвя във водна баня във форми, яжте го със заквасена сметана.

Препоръчителните рецепти за пациенти с гастрит не изключват възможността да се насладят на плодово желе. Приготвя се от желатин, който се нагрява във водна баня, докато напълно се разтвори, след това към него се добавя задръстване. Готовото ястие трябва да се охлади във форми.

Печенето за гастрит също се приготвя съгласно специални рецепти. Препоръчва се да го използвате с това заболяване не повече от два пъти седмично.

За бисквитки Трябва да вземете 200 g малки люспи и детски картофени картофени пюре, да добавите малко изсушени кайсии и чипс кокос. Смесете всички компоненти, образувайте малки плоски тортили и печете за 30 минути.

Вечеря

Вечерята с гастрит трябва да е не по-късно от 18-19 часа. Може да се приготви според рецепти за втори ястия. Вечерята замества и чаша разрешена напитка с десерт или сухи бисквитки. За закуска на следобедната закуска можете да вземете бисквитки, банан или печена ябълка.

Напитки

Всеки лекар ще каже какво можете да пиете с гастрит джиг: Той не само ще позволи на тялото да получи полезни вещества, но и да намали дразненето.

В 1 литър вода се филтрират 100 g задръстване или пресни плодове. Преди това, 1 TBSP. l. Нишестето се разрежда на 0,5 чаши хладна вода и се изсипва в сиропа. Гответе желе с постоянно разбъркване. След като се образува на повърхността на пяната, тя се счита за готова.

Заключение

Подробните препоръки за това коя диета трябва да се наблюдава при гастрит, ще помогнат на човек с това заболяване да подобри състоянието си. След изключване на вредните ястия и продукти от диетата, вероятността за обостряне на болестта ще намалее и правилно избраното меню ще позволи на тялото да получи всички необходими вещества.